1 、采購人員zhuān yè性不夠，食材品質不穩(wěn)定。zhuān yè采購人員以豐富的經驗，嚴格的食材把關過程，經品檢部取樣化驗，IQC檢驗，因而食材品質具有保障。與零售商進貨，已轉多手，新鮮度極差，自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、zhuān yè物流配送，由產地直接送達客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好。日用餐量約上萬人集中供輸，大幅降低食材成本。zhuān yè營養(yǎng)師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化。
2、 因屬本工廠員工，故無服務意識，浪費較無責任感，成本無形提高。經過zhuān yè培訓，改善員工服務態(tài)度，落實衛(wèi)生及提高廚務技能，抑制浪費，大大提高飲食質量。無法持續(xù)改善問題。設有客戶意見箱，并盡心盡力改善問題，持續(xù)追蹤。烹調口味不變，廚務操作過程無zhuān yè管理，廚師級別難于識辨。實施廚師輪調制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常創(chuàng)新。
3、個人衛(wèi)生習慣極差。定期衛(wèi)生教育，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。工作環(huán)境零亂，沒有整理、整頓。貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務、速度、安全8S系統(tǒng)，定期檢核，評比。廚務人員與員工屬同事關系，有意見也是敢怒不敢言。"顧客就是上帝"，員工就是我們的顧客，工人可以盡情享受"上帝的待遇"。食材現(xiàn)金采購，往往產生采購員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量。不需每日現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，且競爭承包，大大提高員工飲食質量。
一、我們的宗旨:
1、規(guī)范化的管理，標準化的服務。
2、廣泛收集各種餐飲信息，定期對膳食進行營養(yǎng)分析，適時調節(jié)員工的不同口味，努力提高員工的伙食質量。
3、適時采納員工的合理建議，積極接受員工的監(jiān)督，以便能使我們的工作持續(xù)不斷的改進和完善。
二、管理方式: 公司秉承"規(guī)范經營，誠信服務"為經營概念，以務實的經營作風，kē xué的管理方式。
三、經營理念: 以"yōu zhì服務為基礎、以品質、環(huán)保、便利、營養(yǎng)為主題，以顧客滿意為目的"的經營理念。
四、我們的服務:
1、實力雄厚的廚師隊伍
2、現(xiàn)炒現(xiàn)送，美味可口
3. 專人定位，服務到家。
