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員工飯堂承包教你咸蛋瘦肉節瓜湯

信息來源于:互聯網 發布于:2023-03-30

      氣溫升高,汗多缺水,悶熱讓人胃口全無,這時喝上一碗清熱,正氣補充身體流失水分的咸蛋瘦肉節瓜湯最適合不過。今天員工飯堂承包就來教你如何煮上一碗美味湯。



材料:節瓜、瘦肉。姜片、咸蛋

做法:

1、瘦肉洗凈后切片或者切條,用1勺油、1勺生抽、1勺淀粉,攪拌一下,腌制備用;

2、節瓜去皮洗凈后切塊,姜洗凈后切片,備用;

3、鍋放油,燒開后放入瘦肉,翻炒幾遍后,瘦肉變色,加入水,水開后放入切好的節瓜和姜片,蓋上蓋子煮15分鐘左右;

4、15分鐘后,鍋里先放入咸蛋黃煮5分鐘后再加入咸蛋白,邊加咸蛋白邊攪拌;

5、繼續蓋上鍋蓋煮幾分鐘就可以食用了。

不用放其他調料,如果喜歡咸口的,可以加一點鹽,畢竟咸蛋已經帶有咸味了。超級簡單美味的去暑湯!

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