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      氣溫升高，汗多缺水，悶熱讓人胃口全無，這時喝上一碗清熱，正氣補充身體流失水分的咸蛋瘦肉節瓜湯最適合不過。今天員工飯堂承包就來教你如何煮上一碗美味湯。

材料：節瓜、瘦肉。姜片、咸蛋

做法：

1、瘦肉洗凈后切片或者切條，用1勺油、1勺生抽、1勺淀粉，攪拌一下，腌制備用；

2、節瓜去皮洗凈后切塊，姜洗凈后切片，備用；

3、鍋放油，燒開后放入瘦肉，翻炒幾遍后，瘦肉變色，加入水，水開后放入切好的節瓜和姜片，蓋上蓋子煮15分鐘左右；

4、15分鐘后，鍋里先放入咸蛋黃煮5分鐘后再加入咸蛋白，邊加咸蛋白邊攪拌；

5、繼續蓋上鍋蓋煮幾分鐘就可以食用了。

不用放其他調料，如果喜歡咸口的，可以加一點鹽，畢竟咸蛋已經帶有咸味了。超級簡單美味的去暑湯!